عسل آویشن چیست؟

عسل آویشن یکی از عسل‌های تک‌گل محسوب می‌شود که زنبورها آن را از شهد گل‌های گیاه آویشن تولید می‌کنند. این نوع عسل به دلیل رایحه و طعم خاص خود، طرفداران زیادی در میان دوستداران عسل طبیعی دارد. گیاه آویشن که از خانواده نعناع‌هاست، عطری قوی و طعمی خوشایند دارد که این ویژگی‌ها به‌خوبی در عسل آویشن نیز احساس می‌شود.

رنگ این عسل معمولاً قرمز کهربایی است که آن را از بسیاری از انواع دیگر عسل متمایز می‌کند. این رنگ خاص در کنار عطر و طعم بی‌نظیر، تجربه‌ای لذت‌بخش برای مصرف‌کنندگان به همراه دارد.

این عسل عمدتاً از مناطق کوهستانی و پوشش‌های گیاهی غنی نظیر دماوند (نواحی البرز-پلور)، زنجان (ماه‌نشان) و خوی در غرب کشور برداشت می‌شود. شرایط آب‌وهوایی مناسب این مناطق، بستری ایده‌آل برای تولید عسل آویشن فراهم کرده است.

یکی از ویژگی‌های شاخص این عسل، عطر قوی آن است که مستقیماً از شهد گل‌های آویشن ناشی می‌شود. این رایحه دلپذیر و شدید، از ویژگی‌های برجسته‌ای است که مصرف‌کنندگان را مجذوب خود می‌کند.

نکته دیگر درباره این عسل، مدت‌زمان رس‌بندی آن است. فرایند شکرک زدن یا رس‌بستن این عسل معمولاً بیش از هشت ماه طول می‌کشد، به همین دلیل در دسته عسل‌های دیررس قرار می‌گیرد.

خواص عسل آویشن چرا عسل آویشن یک گزینه ایده‌آل برای سلامت شماست؟

عسل آویشن نه‌تنها به دلیل عطر و طعم بی‌نظیرش محبوب است، بلکه خواص درمانی فوق‌العاده‌ای نیز دارد. خرید عسل طبیعی فواید بسیار زیادی را دارد زیرا این عسل سرشار از ترکیبات مفید بوده و می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت بدن داشته باشد. در ادامه به برخی از فواید مهم عسل آویشن می‌پردازیم.

مزایای عسل آویشن برای مردان:

این عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است که می‌تواند برای مردان بسیار مفید باشد. مصرف منظم عسل آویشن، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به کاهش استرس و افزایش سطح انرژی کمک می‌کند. همچنین، این عسل تأثیر مثبتی در بهبود عملکرد ذهنی و جسمی دارد.

فواید عسل آویشن برای زنان:

عسل آویشن با داشتن ترکیباتی نظیر تیمول و کارواکرول، به تنظیم هورمون‌ها کمک کرده و علائم ناشی از نوسانات هورمونی در دوران قاعدگی و یائسگی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی آن، باعث بهبود سلامت پوست، کاهش چین‌وچروک و درمان جوش‌های پوستی می‌شود. مصرف این عسل، همچنین به کاهش استرس و افزایش تعادل روحی و جسمی در زنان کمک می‌کند.

تأثیر عسل آویشن در درمان سرماخوردگی:

با خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی، عسل آویشن یکی از بهترین گزینه‌ها برای کاهش علائم سرماخوردگی است. این عسل طبیعی، به تسکین گلودرد، کاهش سرفه‌های مزمن و تقویت سیستم ایمنی در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند.

عسل آویشن و مزایای آن برای زنان باردار:

ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی این عسل، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی زنان باردار دارد. همچنین، خواص ضدالتهابی آن به کاهش مشکلات گوارشی نظیر نفخ و سوءهاضمه کمک می‌کند. از دیگر فواید این عسل در دوران بارداری، اثر آرام‌بخش آن است که باعث کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب می‌شود.

خواص عسل آویشن برای کودکان:

این عسل، با داشتن خاصیت ضدباکتریایی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی، بدن کودکان را در برابر عفونت‌ها مقاوم‌تر می‌کند. همچنین، مصرف آن به کاهش سرفه و گلودرد کمک کرده و مشکلات گوارشی نظیر نفخ را تسکین می‌دهد. با این حال، توجه داشته باشید که مصرف عسل برای کودکان زیر یک سال و نیم توصیه نمی‌شود.

بهبود سلامت معده با مصرف عسل آویشن:

عسل آویشن به دلیل خاصیت ضدالتهابی، در کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوءهاضمه مؤثر است. مصرف این عسل، باعث تقویت عملکرد معده شده و به بهبود التهاب‌های دستگاه گوارش کمک می‌کند.

نقش عسل آویشن در سلامت پوست:

این عسل طبیعی، به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، در حفظ سلامت پوست بسیار مؤثر است. استفاده از عسل آویشن، به درمان جوش‌ها و کاهش التهاب‌های پوستی کمک کرده و به دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی، موجب حفظ لطافت و شادابی پوست می‌شود.

خواص عسل آویشن در طب سنتی:

عسل آویشن یکی از ارزشمندترین عسل‌های طبیعی در طب سنتی محسوب می‌شود که به دلیل خواص ضدباکتری، ضدالتهاب و تقویت سیستم ایمنی، جایگاه ویژه‌ای دارد. این عسل به بهبود مشکلات تنفسی و گوارشی کمک کرده و می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت عمومی بدن داشته باشد.

یکی از ویژگی‌های برجسته عسل آویشن، خاصیت آرام‌بخش آن است که به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند. علاوه بر این، مصرف منظم آن موجب تقویت قلب و عروق شده و گردش خون را بهبود می‌بخشد. به همین دلیل، این عسل در طب سنتی به عنوان یک مکمل طبیعی برای حفظ سلامت بدن توصیه می‌شود.

عسل آویشن با ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، نقش مؤثری در بهبود عملکرد جسمی و ذهنی دارد. همچنین، این عسل به تنظیم هورمون‌ها، تقویت حافظه و پیشگیری از اختلالات عصبی کمک کرده و در کنترل سطح قند خون نیز مؤثر است.

در کنار تمام این خواص، استفاده از عسل آویشن نه‌تنها یک انتخاب مغذی برای رژیم غذایی روزانه محسوب می‌شود، بلکه به عنوان یک مکمل طبیعی، به بهبود شرایط مختلف جسمی و روانی نیز کمک می‌کند.

عسل آویشن گرم است یا سرد؟

برای پاسخ به این پرسش که "عسل آویشن گرم است یا سرد؟" باید به ویژگی‌های گیاه آویشن و خواص عسل توجه کنیم. در طب سنتی، مزاج هر ماده غذایی بر اساس تأثیر آن بر بدن تعیین می‌شود.

طبع گیاه آویشن به‌طور طبیعی گرم و خشک است. این ویژگی به دلیل ترکیبات شیمیایی خاص آن مانند تیمول و کارواکرول است که خواص ضدباکتری، ضدالتهاب و محرک دارند.

عسل نیز به‌طور کلی در طب سنتی دارای مزاج گرم است، زیرا خاصیت انرژی‌زا و تقویت‌کنندگی دارد و باعث افزایش گرما در بدن می‌شود. عسل آویشن که از شهد گل‌های آویشن تهیه می‌شود، این ویژگی‌های گرمایی را تقویت کرده و در مجموع، طبعی گرم و خشک دارد.

این ویژگی باعث می‌شود عسل آویشن برای افراد با طبع سرد مناسب باشد، زیرا به متعادل‌سازی دمای بدن و افزایش گرما کمک می‌کند. همچنین، مصرف آن در فصول سرد سال می‌تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد دستگاه تنفسی شود.

در نتیجه، عسل آویشن دارای طبع گرم و خشک است و برای افراد با مزاج سرد توصیه می‌شود. بااین‌حال، برای مصرف متعادل، بهتر است در کنار آن از مواد متعادل‌کننده مزاج استفاده شود تا از بروز اثرات احتمالی ناشی از گرمای زیاد آن جلوگیری شود.

راهنمای کامل خرید عسل آویشن: نکات ضروری برای انتخاب بهترین محصول

عسل آویشن یکی از عسل‌های دارویی و پرطرفدار است که به دلیل طعم خاص، عطر قوی و خواص درمانی متعدد، طرفداران زیادی دارد. با این حال، برای خرید عسل آویشن اصل و باکیفیت، باید معیارهای مشخصی را در نظر داشته باشید تا از خالص بودن و ارزش غذایی بالای آن اطمینان حاصل کنید. در ادامه، تمام نکاتی که برای خرید این عسل اهمیت دارند، بررسی می‌کنیم.

طعم و عطر ذاتی عسل آویشن:  از آن جایی که آویشن از خانواده نعنانیان است، طعمی تند و تیز داشته که با چشیدن عسل آویشن اصل نیز این طعم را به‌خوبی درک خواهید کرد. عسل آویشن دارای رایحه‌ای طبیعی و قوی است که تفاوت آن را با سایر عسل‌ها مشخص می‌کند. اگر عسلی فاقد این ویژگی‌ها باشد یا رایحه‌ای شبیه به اسانس‌های مصنوعی داشته باشد، احتمالاً ناخالص یا تقلبی است.

میزان ساکارز عسل آویشن: یکی از مهم‌ترین شاخص‌های تشخیص عسل طبیعی، میزان ساکارز آن است. به‌طور کلی، عسل‌های طبیعی و خام معمولاً دارای ساکارز کمتر از ۵ درصد هستند، درحالی‌که عسل‌های تغذیه‌شده با شکر، ساکارز بالاتری دارند. اما میزان ساکارز ایده‌آل برای عسل‌های کوهی، ازجمله عسل آویشن، بین 1.5 تا 3 درصد است. بنابراین، هنگام خرید عسل آویشن، بهتر است از فروشنده برگه آزمایشگاهی عسل را درخواست کنید تا میزان ساکارز آن مشخص شود.

قیمت واقعی عسل آویشن: عسل آویشن کوهی به دلیل کمیاب بودن، معمولاً قیمت بالاتری نسبت به سایر عسل‌ها دارد. به‌طور کلی، قیمت هر کیلو عسل آویشن برای مصرف‌کننده نهایی در سال 1403بین 450 هزار تومان تا 700 هزار تومان متغیر است. بنابراین، اگر قیمت محصولی پایین‌تر از این بازه قیمتی باشد، احتمال تقلبی بودن آن وجود دارد. به همین دلیل توصیه می‌شود همیشه از زنبورداران مطمئن و با سابقه خرید کنید.

رنگ و شفافیت عسل آویشن: عسل آویشن معمولاً دارای رنگ کهربایی تیره تا قرمز مایل به قهوه‌ای است. این عسل نسبت به برخی عسل‌های دیگر غلظت بیشتری دارد و شفافیت آن نیز می‌تواند بسته به منطقه برداشت متفاوت باشد. عسل طبیعی با گذشت زمان ممکن است رس ببندد (کریستالیزه شود) که نشانه‌ای از کیفیت بالای آن است.

نحوه نگهداری عسل آویشن: برای حفظ کیفیت و خواص درمانی عسل آویشن، بهتر است آن را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. همچنین، از نگهداری آن در یخچال خودداری کنید، زیرا باعث تسریع در فرایند کریستالیزه شدن آن می‌شود.