اگر صاحب یک کارگاه یا کارخانه تولید عسل هستید، احتمالاً این روزها به دنبال نرم‌افزاری می‌گردید که حساب و کتاب‌های کارتان را منظم کند. اینجاست که موضوع مهم ویژگی نرم افزار حسابداری مطرح می‌شود.

قرص فیتو؛ مکملی گیاهی برای بهبود سلامت

قرص فیتو (Phyto Pills) یک مکمل گیاهی است که به‌طور گسترده برای ارتقای سلامت عمومی بدن و بهبود عملکرد سیستم‌های مختلف استفاده می‌شود. این قرص‌ها اغلب از ترکیبات طبیعی مانند عصاره‌های گیاهی، ویتامین‌ها و مواد معدنی تهیه شده‌اند و هدف آن‌ها حمایت از عملکرد طبیعی بدن و کاهش خطر بیماری‌ها است.

ترکیبات موجود در قرص‌های فیتو معمولاً شامل عصاره‌های گیاهانی مانند سویا، شبدر قرمز، چای سبز و گیاهان دیگر است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند. برخی از قرص‌های فیتو حاوی ایزوفلاون‌های گیاهی هستند که به‌عنوان فیتواستروژن عمل می‌کنند؛ موادی که ساختار شیمیایی مشابه هورمون استروژن دارند و می‌توانند به تعادل هورمونی کمک کنند.

یکی از مزایای اصلی فیتو، کمک به کاهش اثرات استرس اکسیداتیو بر سلول‌ها است. این استرس می‌تواند عامل بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و حتی پیری زودرس باشد. با مصرف فیتو، بدن مواد مغذی و محافظتی دریافت می‌کند که به بهبود عملکرد ارگان‌ها و افزایش انرژی کمک می‌کند.

به‌طورکلی و به‌منظور رعایت موارد احتیاطی، استفاده عسل برای شیرخواران زیر یک سال ممنوع است و دلیل آن نیز خطر ابتلا به بیماری بوتولیسم در نوزادان زیر یک سال به‌ویژه ۶ هفته تا ۶ ماه می‌باشد.

 

بیماری بوتولیسم روده که قبلاً به بیماری بوتولیسم شیرخواران شناخته می‌شد، نوعی بیماری عصبی عضلانی نادر اما جدی در نوزادان است که توسط باکتری Clostridium botulinum که یک باکتری گرم مثبت، بی‌هوازی و میله‌ای بوده و معمولاً در خاک زندگی می‌کند ایجاد می‌شود. بوتولیسم شیرخواران برای اولین‌بار در سال ۱۹۷۶ در آمریکا گزارش شد. در این بیماری اسپورهای باکتری بعد از جوانه‌زنی و رشد در روده نوزادان تولید توکسین می‌نماید. این بیماری به‌ندرت در نوزادان بالای یک سال اتفاق می‌افتد و دلیل آن توسعه فلور میکروبی روده و جلوگیری از جوانه‌زنی اسپورهای باکتری کلستردیوم می‌باشد.

علائم اولیه بوتولیسم شیرخواران یبوست، به دنبال آن بی‌حسی، ضعف عضلانی تعمیم‌یافته، شل شدن عضلات دست و پا و گردن، ضعف در خوردن و بلعیدن غذا و گریه ضعیف است. درحالی‌که در اکثر موارد بستری در بیمارستان الزامی است اما موارد مرگ و میر بسیار نادر اتفاق می‌افتد. میزان مرگ در بوتولیسم شیرخواران در آمریکا کمتر از ۱% گزارش شده‌است؛ اما باید توجه داشت کودکانی که زنده می‌مانند و بهبود پیدا می‌کنند، در آینده ممکن است دچار انحراف چشم و استرابیسم شوند که باید از این‌ جهت تحت معاینات مکرر چشم‌ پزشکی قرار گیرند.

آنالیز حسی Sensory Analysis

بررسی عسل های طبیعی بر اساس حواس پنجگانه همچون رنگ، عطر، طعم، بو، مزه و بافت یکی از مهمترین شاخصه های تعیین کیفیت عسل در دنیاست. ارزیاب های عسل بر اساس این شاخص ها کیفیت و غالبیت عسل تک گیاه رو تعیین میکنند. آنالیز حسی عسل نیازمند تجربه، مهارت و هوش چشایی است!

آنالیز فیزیکو شیمیایی

بر اساس استاندارد ملی ایران به شماره 92 و بازنگری هشتم بررسی شاخص هایی همچون میزان رطوبت، قندهای قبل از هیدرولیز، ساکارز، پرولین، دیاستاز، هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) برای تعیین اصالت عسل الزامی است!

چه آزمایشگاهی باشه؟

انجام آزمون های عسل نیازمند تجربه و مهارت و دانش عسل شناسی است و در کشور تنها چند آزمایشگاه تخصصی عسل داریم که میتونه آزمون های عسل رو به دقت کافی انجام دهند. هر آزمایشگاه صنایع غذایی صلاحیت آزمون های عسل رو نداره! خواهش دارم دقت کنید!

چای از برگ گیاه کاملیا تهیه می‌شود. چای در سه رنگ سیاه، سبز و اولانگ وجود دارد. چای سبز به دلیل خواص درمانی که دارد، در جهان بیشتر مورد توجه قرار گرفته است و به نظر می رسد محبوبیت آن در سال های اخیر بیشتر هم شده است. چینی‌ها حدود 4000 سال پیش، از خواص چای سبز برای درمان انواع بیماری‌هایی مانند سردرد، خونریرزی، ناراحتی‌های گوارشی و افسردگی استفاده می‌کردند.

 

چای سبز در آب و هوای گرم و در ارتفاعات 2100 متری از سطح دریا رشد می‌کند. چای، بعد از آب دومین نوشیدنی محبوب دنیاست؛ اما چای سیاه در ایران طرفدار بیشتری دارد. این در حالی است که چای سبز خواص به مراتب بیشتری دارد.

طبیعی است که مصرف چای سبز به تنهایی برای همه دلچسب نیست. به ویژه ما ایرانی ها علاقه داریم که از انواع شیرین کننده ها برای شیرین کردن چای سبز استفاده کنیم. از توت خشک گرفته تا قند و نبات و تا عسل طبیعی می توانند به عنوان شیرین کننده چای سبز شناخته شوند.

ویژگی مهم عسل طبیعی که باعث شده به عنوان بهترین شیرین کننده چای سبز محسوب شود این است که در کنار شیرین کردن این نوع نوشیدنی گرم، می تواند خواص چای سبز را نیز تکمیل کند.

در این مطلب به صورت خلاصه به معرفی خواص چای سبز به همراه عسل طبیعی می پردازیم. برخی از این خواص به عنوان خواص منحصربفرد چای سبز هستند و برخی دیگر نیز به دلیل اضافه شدن عسل طبیعی به چای سبز، تقویت شده اند. بد نیست برای انتخاب از بین انواع دمنوش ها، نگاهی هم به خواص چای سبز بیاندازید.