از ما بخواهید ... از ما بپرسید
ژل رویال سرچشمه ی جوانی و زیبایی
ژل رویال یک ماده کرمی شکل (خامه ای) و به رنگ سفید شیری متمایل به زرد کم رنگ تا کاملا زرد می باشد که توسط زنبوران کارگر ترشح شده و جهت تغذیه ملکه کندو بکار می رود. ملکه زنبور عسل بطور قابل توجهی دارای طول عمر بیشتر و ظرفیت تولید مثل زیادتر مخصوصاً در مقایسه با زنبوران کارگر می باشد. یک ملکه زنبور عسل می تواند تا پنج سال و یا بیشتر عمر نماید که این خیلی بیشتر از طول عمر زنبوران کارگر که حدود شش هفته یا کمتر عمر می کنند می باشد. یک ملکه بالغ تقریباً ۵۰% بزرگتر از یک زنبور کارگر بوده و روزانه قادر به تولید حدود ۲۵۰۰ تخم است. یک ملکه از تخمی مشابه با تخم کارگران تولید می شود با این تفاوت که ملکه از ابتدا فقط با ژله رویال تغذیه شده است. از ژل رویال به عنوان «اکسیر» یا «گوهر گرانبهای» کندوی زنبور عسل یاد شده و بسیاری از تحقیقات در حال بررسی ارزش تغذیه ای و اثرات آن بر روی زندگی موجودات هستند.
عسل مهمترین محصول زنبور عسل است که توسط زنبورهای کارگر تولید می شود. اما فعالیت زنبورهای کارگر منحصر به تولید عسل نبوده و محصولاتی همچون ژل رویال و موم را نیز تولید می کنند. به ژل رویال (royal jelly)شاه انگبین، شیر زنبور عسل، شهد شاهانه، غذای ملکه و عسل سلطانی هم می گویند. این ماده بسیار مغذی و نیرو بخش است. در واقع به عنوان غنی ترین ماده مغذی بیولوژیک شناخته شده و از گذشته های دور به عنوان اکسیر جوانی و مایه حیات در طب باستان استفاده می شده و اکنون نیز در کشورهای پیشرفته جهان استفاده طبی از آن بر پایه تحقیقات دانشمندان در دانشگاه ها و موسسه های تحقیقاتی معتبر رایج است.
این نوع کندو که هنوز در ایران و به فارسی برای آن کلمه ی معادلی نداریم متاسفانه موجود نیست ولی میتوان با اقتباس ساده و مستقیم از نام لاتینش آن را " کندوی روان " نامید.
کندوی روان " Flow hive " پیچیده ترین و پیشرفته ترین ابداع یا اختراع در زنبورداری از سال 1852 تا به حال بشمار می رود. این ابداع عالی به شما اجازه می دهد تا بدون باز کردن در کندو و حتی کوچکترین مزاحمت و اختلال برای زنبور و فرایند کندو ، عسل تولیدی را برداشت و ذخیره کنید.
عصاره یا شربت شلغم معجونی با خاصیت آنتی بیوتیکی بالاست که علاوه بر تاثیر بی نظیر آن بر بیماری های ویروسی و عفونی نظیر سرماخوردگی و سینوزیت میتواند برای مشکلاتی نظیر آلودگی هوا و عوارض ریه و گلو درد بسیار مفید باشد و بعنوان یک چرک خشک کن طبیعی و قوی استفاده شود
سلام و عرض ادب
سوالاتی در اینجا مطرح شد در مورد دو موضوع 1.رنگ عسل ها و تنوع رنگی و 2.شکرک زدن یا همان رس بستن عسل که در اصطلاح علمی کریستالیزه شدن هم می گویند که در پاسخ به این سوالات مطلب زیر رو قرار دادم.
با تشکر
عسل مسعود
یونانیان در قدیم از عسل و موم برای تهیه انواع غذاها استفاده می کردند. بعدها، نیش زنبور برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شد. بقراط و کنفوسیوس از این روش برای درمان بیماران استفاده می کردند.
در عصر حاضربه خاطر آگاه شدن مردم از اثرات بد داروها، مردم رو به درمان های طبیعی آورده اند و اکنون مطب های زیادی برای درمان با نیش زنبور در چین گشایش یافته و به سرعت این روش درمانی دراروپا و آمریکای شمالی رایج شده است.
تعریف
اگر بخواهیم در تعریفی ساده بگوییم گرده گل چیست؟ گرده گل همان دانه های رنگارنگ روی گیاهان هستند که بدلیل غنی و کامل بودن از لحاظ غذایی وظیفه بارور کردن گیاه را دارند و گرده گل که در واقع اسپرم گیاهی محسوب میشود به علت داشتن ویتامینها و هورمونهای با ارزش یک ماده غذایی و یک داروی بسیار عالی شناخته شده است که ارزش غذایی و خواص درمانی ان را نباید فراموش کرد
و در تعریفی دقیق تر دانه‌های گرده کوچک هستند، سلولهای جنسی نر کیسه‌های گرده در گیاهان پر گل تشکیل می‌شوند و در داخل شیپور گل که غالباً در گل‌ها طویل هستند، رشد میکنند. رشد به داخل کیسه جنین در تخمدان گل ادامه می‌یابد، در داخل آن یک سلول تخمک با اسپرم (نطفه) ترکیب شده و سپس بارور میشود و بالاخره لقاح تکمیل می‌گردد.
مجموعه عسل فروردین با تکیه بر تجربه و کار بیش از یک دهه در عرصه تولید بیش از 50 نوع عسل تک گل مثل عسل آویشن با گرید دارویی و تولید ژل رویال اصل سعی بر ارتقا سلامت مردم ایران عزیز دارد. ما در این مجموعه تمام جزییاتِ شناخت و تشخیص عسل طبیعی و ژل رویال اعلا ایرانی را فراهم کرده ایم. تمام محصولات ما دارای تاییدیه از آزمایشگاه تخصصی محصولات زنبورعسل هستند و تحت آنالیز حسی و فیزیکو شیمیایی قرار گرفتند تا با اطمینان بیشتری محصولات شفابخش زنبور عسل را تقدیم مصرف کنندگان فهیم ایرانی کنیم.
وبسایت عسل فروردین
قرص فیتو (Phyto Pills) یک مکمل گیاهی است که به‌طور گسترده برای ارتقای سلامت عمومی بدن و بهبود عملکرد سیستم‌های مختلف استفاده میشود. این قرص‌ها اغلب از ترکیبات طبیعی مانند عصاره‌های گیاهی، ویتامینها و مواد معدنی تهیه شده‌اند و هدف آن‌ها حمایت از عملکرد طبیعی بدن و کاهش خطر بیماری‌ها است.
ترکیبات موجود در قرص‌های فیتو معمولاً شامل عصاره‌های گیاهانی مانند سویا، شبدر قرمز، چای سبز و گیاهان دیگر است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند. برخی از قرص‌های فیتو حاوی ایزوفلاون‌های گیاهی هستند که به‌عنوان فیتواستروژن عمل میکنند؛ موادی که ساختار شیمیایی مشابه هورمون استروژن دارند و می‌توانند به تعادل هورمونی کمک کنند.
یکی از مزایای اصلی فیتو، کمک به کاهش اثرات استرس اکسیداتیو بر سلول‌ها است. این استرس میتواند عامل بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و حتی پیری زودرس باشد. با مصرف فیتو، بدن مواد مغذی و محافظتی دریافت می‌کند که به بهبود عملکرد ارگان‌ها و افزایش انرژی کمک می‌کند.
به‌طورکلی و به‌منظور رعایت موارد احتیاطی، استفاده عسل برای شیرخواران زیر یک سال ممنوع است و دلیل آن نیز خطر ابتلا به بیماری بوتولیسم در نوزادان زیر یک سال به‌ویژه ۶ هفته تا ۶ ماه می‌باشد.
بیماری بوتولیسم روده که قبلاً به بیماری بوتولیسم شیرخواران شناخته می‌شد، نوعی بیماری عصبی عضلانی نادر اما جدی در نوزادان است که توسط باکتری Clostridium botulinum که یک باکتری گرم مثبت، بی‌هوازی و میله‌ای بوده و معمولاً در خاک زندگی می‌کند ایجاد میشود. بوتولیسم شیرخواران برای اولین‌بار در سال ۱۹۷۶ در آمریکا گزارش شد. در این بیماری اسپورهای باکتری بعد از جوانه‌زنی و رشد در روده نوزادان تولید توکسین می‌نماید. این بیماری به‌ندرت در نوزادان بالای یک سال اتفاق می‌افتد و دلیل آن توسعه فلور میکروبی روده و جلوگیری از جوانه‌زنی اسپورهای باکتری کلستردیوم می‌باشد.
علائم اولیه بوتولیسم شیرخواران یبوست، به دنبال آن بی‌حسی، ضعف عضلانی تعمیم‌یافته، شل شدن عضلات دست و پا و گردن، ضعف در خوردن و بلعیدن غذا و گریه ضعیف است. درحالی‌که در اکثر موارد بستری در بیمارستان الزامی است اما موارد مرگ و میر بسیار نادر اتفاق می‌افتد. میزان مرگ در بوتولیسم شیرخواران در آمریکا کمتر از ۱% گزارش شده‌است؛ اما باید توجه داشت کودکانی که زنده می‌مانند و بهبود پیدا میکنند، در آینده ممکن است دچار انحراف چشم و استرابیسم شوند که باید از این جهت تحت معاینات مکرر چشم پزشکی قرار گیرند.
بررسی عسل های طبیعی بر اساس حواس پنجگانه همچون رنگ، عطر، طعم، بو، مزه و بافت یکی از مهمترین شاخصه های تعیین کیفیت عسل در دنیاست. ارزیاب های عسل بر اساس این شاخص ها کیفیت و غالبیت عسل تک گیاه رو تعیین میکنند. آنالیز حسی عسل نیازمند تجربه، مهارت و هوش چشایی است!
بر اساس استاندارد ملی ایران به شماره 92 و بازنگری هشتم بررسی شاخص هایی همچون میزان رطوبت، قندهای قبل از هیدرولیز، ساکارز، پرولین، دیاستاز، هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) برای تعیین اصالت عسل الزامی است!
انجام آزمون های عسل نیازمند تجربه و مهارت و دانش عسل شناسی است و در کشور تنها چند آزمایشگاه تخصصی عسل داریم که میتونه آزمون های عسل رو به دقت کافی انجام دهند. هر آزمایشگاه صنایع غذایی صلاحیت آزمون های عسل رو نداره! خواهش دارم دقت کنید!
چای از برگ گیاه کاملیا تهیه میشود. چای در سه رنگ سیاه، سبز و اولانگ وجود دارد. چای سبز به دلیل خواص درمانی که دارد، در جهان بیشتر مورد توجه قرار گرفته است و به نظر می رسد محبوبیت آن در سال های اخیر بیشتر هم شده است. چینی‌ها حدود 4000 سال پیش، از خواص چای سبز برای درمان انواع بیماری‌هایی مانند سردرد، خونریرزی، ناراحتی‌های گوارشی و افسردگی استفاده می‌کردند.
چای سبز در آب و هوای گرم و در ارتفاعات 2100 متری از سطح دریا رشد می‌کند. چای، بعد از آب دومین نوشیدنی محبوب دنیاست؛ اما چای سیاه در ایران طرفدار بیشتری دارد. این در حالی است که چای سبز خواص به مراتب بیشتری دارد.
طبیعی است که مصرف چای سبز به تنهایی برای همه دلچسب نیست. به ویژه ما ایرانی ها علاقه داریم که از انواع شیرین کننده ها برای شیرین کردن چای سبز استفاده کنیم. از توت خشک گرفته تا قند و نبات و تا عسل طبیعی می توانند به عنوان شیرین کننده چای سبز شناخته شوند.
ویژگی مهم عسل طبیعی که باعث شده به عنوان بهترین شیرین کننده چای سبز محسوب شود این است که در کنار شیرین کردن این نوع نوشیدنی گرم، می تواند خواص چای سبز را نیز تکمیل کند.
در این مطلب به صورت خلاصه به معرفی خواص چای سبز به همراه عسل طبیعی می پردازیم. برخی از این خواص به عنوان خواص منحصربفرد چای سبز هستند و برخی دیگر نیز به دلیل اضافه شدن عسل طبیعی به چای سبز، تقویت شده اند. بد نیست برای انتخاب از بین انواع دمنوش ها، نگاهی هم به خواص چای سبز بیاندازید.
